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柯氏MichelCluizel logo和柯氏MichelCluizel標(biāo)志
柯氏（MichelCluizel）巧克力是一家擁有60年歷史的法國公司，也是世界上少數(shù)仍然是從可可豆開始制作自己的巧克力產(chǎn)品的幾家獨(dú)立家族經(jīng)營企業(yè)之一。自1997年起，柯氏本著可持續(xù)公平貿(mào)易的理念，發(fā)展與著名種植園間的長久合作關(guān)系。 多年來，柯氏已掌握了巧克力生產(chǎn)的各個(gè)方面，從可可豆的采購到制成巧克力。從生產(chǎn)涂層巧克力開始，柯氏生產(chǎn)了1500種不同的半成品與成品的巧克力產(chǎn)品。
追求高品質(zhì)
如同頂級紅酒一樣，優(yōu)質(zhì)的巧克力并不能被大量地生產(chǎn)，因?yàn)楦咂焚|(zhì)需要運(yùn)用好的原料，高科技的設(shè)備，既定的知識技能，時(shí)間以及精力。柯氏堅(jiān)持保持傳統(tǒng)制作工藝，著眼于使用最佳可能性保存風(fēng)味與品質(zhì)。
巧克力中的弄潮兒
柯氏巧克力以其前鋒的地位與創(chuàng)新的態(tài)度而聞名。
上世紀(jì)80年代，柯氏推出高可可含量巧克力的公司，倍受巧克力愛好者的推崇。90年代，受到葡萄酒制造業(yè)的啟發(fā)，柯氏成為使用單一種植園中的可可豆制作巧克力的公司，這就是被大家所熟知的五大莊園系列巧克力。
全世界奢華的法國品派形象
1987年，柯氏巧克力在巴黎著名的圣奧諾雷街開設(shè)了旗艦店，其中產(chǎn)品琳瑯滿目，吸引了來自于世界各地的巧克力愛好者及游客。
自2008年11月，柯氏位于巴黎的旗艦店還推出了由主廚Philippe PARC（榮獲巧克力、糕點(diǎn)及冰欺凌的世界冠軍）設(shè)計(jì)的，由柯氏不同的調(diào)溫巧克力制成的糕點(diǎn)。
如今，柯氏巧克力以其在巴黎的商店，及09年底在紐約，曼哈頓，第五大道相繼開張，已被公認(rèn)為世界頂級的巧克力奢侈品牌。
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